DOC - Qualitätsstandard
DOC
„Denominazione di Origine Conrollata“ lautet die „kontrollierte Ursprungsbezeichnung“, die vor allem Wein, aber auch andere Lebensmittel aus Italien kennzeichnet. Qualitativ sind DOC-Weine über „IGT-“ (Indicazione-Geografica-Tipica) und „DOCG-Weinen“ (Denominazione-di-Origine-Controllata-e-Garantita) plaziert. Eingeführt wurde die Bezeichnung mit der Abischt und dem Ziel, Qualität von Wein und Balsamico besonders nachhaltig zu verbessern.